茼蒿菜的做法

来源:    作者:笔名    2020-01-18

  茼蒿菜有一种特别的清香味,也是一种常见的绿叶蔬菜它的叶子和菊花的叶子很相似,营养含量在众多绿叶菜中占到首位,茼蒿中含有大量的胡萝卜素,平时吃法也有很多,可以用蒜炒食,可以涮火锅,还可以凉拌,下面我们来看看关于茼蒿菜的几种做法1清炒茼蒿菜材料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油做法:茼蒿洗凈,控干水分,放入熱油鍋中大火煸炒,顏色變成深綠色之后,加入白糖、味精,炒勻后淋上香油就可以出鍋了2茼蒿炒鸡蛋材料:茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣做法:茼蒿洗干净切成段,用热水焯一下,鸡蛋液中加入吃葱花,搅拌均匀后炒熟,在热油锅中爆香大蒜,放入茼蒿,颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油,翻炒均匀就可以了 凉拌茼蒿材料:茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜做法:茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可4茼蒿炖带鱼材料:带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒做法:带鱼收拾干净切成段,茼蒿洗净用热水焯一下,在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后,加入葱花、姜、大骨汤,大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色,放入茼蒿、盐、胡椒粉调味,去除浮沫,再炖一会就可以出锅了

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