黑加仑抹茶蛋糕卷的做法

来源:    作者:笔名    2019-08-20

文章导读喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过黑加仑抹茶蛋糕卷,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。

1、蛋清与蛋黄分离,蛋清中不能有水

2、蛋黄打散,加入白糖、食用油、牛奶拌匀

、面粉与抹茶粉混合拌匀,筛入蛋黄中搅拌!搅拌时间不宜过长,免得起筋

4、黑加仑加入面糊中拌匀待用

5、蛋白加入 0g白糖打发,打到粘稠时倒入剩余白糖!

6、打到湿性发泡即可(提起打蛋器有小弯钩)

7、取三分之一蛋白加入面糊中搅拌(不能画圈,上下翻拌),将面糊倒入剩余蛋白中拌匀

8、托盘里铺一层锡箔纸,将拌匀的面糊倒入托盘中,用刮刀抹平

9、烤箱预热,180度烘烤20分钟

10、奶油加入白糖打发备用

11、蛋糕取出倒扣在托盘中,慢慢将锡箔纸拿下

12、再将锡箔纸盖回去,整个蛋糕翻过来晾凉

1 、将奶油均匀抹在蛋糕上,,反卷锡箔纸,将蛋糕卷成卷

14、蛋糕卷用锡箔纸包上放冰箱冷藏一小时

15、拿出蛋糕切块即可

黑加仑抹茶蛋糕卷的制作中,不需要各种花式做法,只需要简单的操作即可,起锅速度非常快,爆炒的感觉让它更加飘香,味蕾完全打开了。

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