私房菜柚子烧鸡翅

来源:    作者:笔名    2019-08-19

烧鸡翅是常吃的食物,加入了柚子后,微酸的口味正合适,搭配蔬菜一起食用,可解油腻,接下来就跟来学习它的做法吧。

【柚子烧鸡翅】

【主料】鸡翅10只、柚子 瓣、红糖70g、

【辅料】油适量、盐适量、老抽2勺、啤酒700ml、

【步骤】

1.准备食材。

2.柚子去皮去籽,撕成碎粒,加入红糖。

.将柚子粒与红糖拌匀,用勺轻压,出汤汁,这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整

4.鸡翅每个上面划两刀,以便更好的入味。

私房菜柚子烧鸡翅

5.将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上,中途,可多次按摩,以便更好的入味。

6.将鸡翅边上多余的肥边切下来,锅中放少许油,煸出翅边的油。

7.加入葱姜炒香后,放入鸡翅略翻炒两分钟。

8.加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。

私房菜柚子烧鸡翅

9.再加入两罐啤酒。

10.再加入适量盐调下味。

11.再倒入两勺老抽增色。

12.大火煮开后,转中小慢炖,当汤汁快要收尽时,转大火,收汁即可。

私房菜柚子烧鸡翅

小贴士

1、柚子的白皮尽量去干净,提前尝一下使用的柚子,如果偏苦不建议使用。

2、鸡翅腌制过程中,可经常按摩下,以便更好的入味。

、糖的用量请根据自已的喜好,我提供的只是自已口味的用量。

柚子的食用效果

1.促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

2.降低血粘度 降血糖

可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

.防癌防中风

私房菜柚子烧鸡翅

中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4.助消化

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

5.促进胎儿的生长发育

柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

总结:想吃鸡翅了,为了鸡肉又不想上火,吃肉而又去腻的菜,可以用柚子和红糖入菜,水果入菜,更为健康。

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